Equipo directivo

La relación depersonas que están en la directiva son:

Presidente: Francisco Rodríguez González

Vicepresidente: Esmeralda Doce Lorenzo

Secretario: Bartolomé Fernández Fernández

Tesorero: Juan Manuel Suárez Fernández

Vocales: Nerea Vega Rodríguez

Mª Luisa Fernandez García

Thais Aznárez Doce

Rosa Mª Suarez Rocha

Gemma Suárez Suárez

Pero se necesita tu ayuda.

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bolla de la folixa

En la foto, Roberto, el de Beni, en Requejo al lado de la estatua del escanciador de sidra. Uno de los puntos de venta de la bolla.
Ensayando con aire. Luego se ensaya con agua para después echar ya la sidra. Pero con más edad.
No se puede tirar nada.

El domingo, 5 de abril, a partir de las 9:00 de la mañana, día de la Folixa en Mieres, la Fiesta de Baiña tendrá una presencia destacada ya que son los encargados de la distribución y venta de “la bolla”.

Como nos informa Juan

“Te paso a comentar qué es lo que hacemos: en primer lugar la "bolla" tiene un ingrediente más respecto al "bollu preñau". El huevo.

Esto le añade un trabajo extra a la Hermandad porque somos nosotros los que ponemos todos los ingredientes.

Y así, junto con el chorizo y el bacón, tenemos que cocer los huevos y después pelarlos; luego picarlo todo para llevarlo a la panadería que realiza la cocción.

El ayuntamiento nos facilita tres puntos de venta, uno en el Parque Jovellanos, otro en la Plaza de Abastos (esquina con el Curro) y otro en la Plaza de Requejo.

Para esta Hermandad, el vender la "bolla", es como reforzar el prestigio adquirido en años anteriores y que el nombre del pueblo de Baiña, para la gente, lo vea unido a sinónimo de calidad”.

Y también de trabajo.

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Cambio de hora

Hoy es la noche más corta del año, ya que a las 2 tenemos que adelantar una hora el reloj.
Esta es un foto aérea de Baiña, tomada desde un helicóptero, que nos envía Jorge desde Gijón.
Esperamos tus aportaciones de Baiña...
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Folixa na primavera

Ya hay fechas para la Folixa na Primavera: 3, 4 y 5 de abril.
Estas fiestas se celebran en Mieres desde hace 14 años, con muchas actividades como mercados, teatros en la calle y degustación de sidra, como estrellas principales durante el día.
Por la noche son los conciertos de grupos punteros de folk los que atraen a Mieres a multitud de personas. Para este año el cartel está integrado por los siguientes grupos: El viernes 3 serán el grupo asturiano Llan de Cubel y los escoceses "Battlefield Band".
El sábado serán los rockeros asturianos Dixebra y los irlandeses Altan.
Para el domingo tenemos una sorpresa...
La foto es una vista aérea de Mieres.

Uno de los nuestros

Aquí podemos ver a Roberto en plena faena durante la pasada espicha.
Un joven valor de la cantera de Baiña de donde han salido muy buenos cocineros.
Si no pudisteis venir a este encuentro, tenéis otra oportunidad en abril, durante los días 10, 11 y 12.
Os esperamos.

Armas de espicha

Después de un breve descanso, adjunto una foto con Rosi y Esmeralda, armadas con las herramientas útiles para dar de comer a quienes acudimos a la espicha, que por cierto, fue todo un éxito.

Supervisadas por Juan, de espaldas... por si acaso.

El tiempo, soleado, colaboró también.

Unión, trabajo, tesón

Hacer la plaza

Hoy ya es día de compras para la espicha que empezará este viernes, 13 de marzo de 2009.

La foto es de la plaza de abastos de Mieres.

Lo que más nos urge es tener los lacones para desalarlos un par de días antes, así que estamos en plazo.

El lacón es uno de los productos derivados del cerdo, concretamente de las extremidades delanteras. Las patas delanteras son sometidas a un proceso de elaboración similar al que se aplica al jamón curado pero algo más corto, concretamente de unos 35 días de duración, que consta de las siguientes etapas: salazón de la pieza, lavado para eliminar los restos de sal, asentado y secado o madurado. Mediante este proceso, los brazuelos del cerdo son transformados en lacones curados.

En la obtención de los lacones no está permitido aplicar procesos de ahumado, ya que se perderían las características organolépticas propias del producto. Las propiedades organolépticas son el conjunto de descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, como por ejemplo su sabor, textura, olor, color. Todas estas sensaciones producen al comer una sensación agradable o desagradable.

Ya sabéis que del cerdo nos gustan hasta los andares.

En la espicha se presenta el lacón en hebra y no en filetes, lo que da mayor textura y sabor.

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Viernes 13

Varios vecinos a la entrada de una espicha de la fiesta, en las escuelas de Baiña

Según la cultura anglosajona, un viernes que caiga en el día 13 de cualquier mes se considera un día de mala suerte. En España, por contra, hemos elegido los martes y 13 para esa superstición. Al parecer, en Italia son los viernes 17. ¿Por qué el 13? El número trece, desde la antigüedad, fue considerado como de mal augurio ya que en la Última Cena de Jesucristo trece fueron los comensales; la Cábala enumera a 13 espíritus malignos, al igual que las leyendas nórdicas; en el Apocalipsis, su capítulo 13 corresponde al anticristo y a la bestia. También una leyenda escandinava cuenta que, según la misma tradición, en una cena de dioses en el Valhalla, Loki, el espíritu del mal, era el 13° invitado. En el Tarot, este número hace referencia a la muerte.
Más en la wikipedia.
Así que, como no creemos en supersticiones ni estamos en un país anglosajón, el próximo viernes, 13 de marzo, en las escuelas de Baiña, haremos la segunda espicha de este año.
Esperamos verte allí.
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Vista de Baiña

Como se puede observar en la foto, el verde de la Vega está protegido por una línea, la del tren, del avance de las naves industriales.
Mientras tanto, las casas del pueblo se recogen, expectantes, bajo las faldas del monte.
La casa del Barrial, equidistante, observa, cómo el distintivo granate del pueblo y el color azul de las naves se vigilan mutuamente.
Todo este texto como excusa para mostrar el pueblo de Baiña.
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Espicha

Una de las actividades que más éxito tienen en el camino hacia la fiestas son las espichas.

Las hacemos en las escuelas del pueblo, en La Pontona, y allí se pueden degustar los platos típicos como el lacón, la tortilla de patata, los pinchos de bacalao, mejillones, chorizos a la sidra, huevos cocidos, quesos... y postres como el arroz con leche.

Todo ello hecho por nosotros.

Como podéis observar, ahí estamos en plena faena e intentando pasarlo lo mejor posible.

Se agradece que la gente responda y vaya a las espichas, que son para sacar algo de dinero para las fiestas del pueblo, y, por qué no, para ir dando ambiente y juntarnos.

Por cierto, ya hicimos una y ahora vamos a hacer otras dos.

Una pronto, los días 13, 14 y 15 de marzo.

La otra, el mes de abril los días 10, 11 y 12, en plena Semana Santa...

Esperamos verte por aquí.

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Presentación

Hola amigos, me llamo Fran y, como presidente de la Hermandad de San Bartolomé de Baiña, estoy al frente de un gran equipo humano que comparte la ilusión por continuar con estas fiestas que comenzaron a mitad del siglo pasado.
Hoy empezamos este blog que queremos sea un punto de encuentro virtual que ayude a que quienes no pueden asistir físicamente a los eventos que estamos organizando se sientan partícipes.
Esperamos tus fotos, comentarios, sugerencias, anécdotas... todo lo que sirva para que esta comunidad a la que, si no perteneces, te invitamos a que te sumes, para que sea cada día mejor y más amplia.
Aquí podéis ver una imagen de Baiña, con el fondo del Barrial y La Viña.
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