bolla de la folixa

En la foto, Roberto, el de Beni, en Requejo al lado de la estatua del escanciador de sidra. Uno de los puntos de venta de la bolla.
Ensayando con aire. Luego se ensaya con agua para después echar ya la sidra. Pero con más edad.
No se puede tirar nada.

El domingo, 5 de abril, a partir de las 9:00 de la mañana, día de la Folixa en Mieres, la Fiesta de Baiña tendrá una presencia destacada ya que son los encargados de la distribución y venta de “la bolla”.

Como nos informa Juan

“Te paso a comentar qué es lo que hacemos: en primer lugar la "bolla" tiene un ingrediente más respecto al "bollu preñau". El huevo.

Esto le añade un trabajo extra a la Hermandad porque somos nosotros los que ponemos todos los ingredientes.

Y así, junto con el chorizo y el bacón, tenemos que cocer los huevos y después pelarlos; luego picarlo todo para llevarlo a la panadería que realiza la cocción.

El ayuntamiento nos facilita tres puntos de venta, uno en el Parque Jovellanos, otro en la Plaza de Abastos (esquina con el Curro) y otro en la Plaza de Requejo.

Para esta Hermandad, el vender la "bolla", es como reforzar el prestigio adquirido en años anteriores y que el nombre del pueblo de Baiña, para la gente, lo vea unido a sinónimo de calidad”.

Y también de trabajo.

Seguimos en contacto.